C'est quoi au juste?

Ce n'est pas un élevage de poneys en milieu aquatique.

L’aquaponie est né de l’union des termes aquaculture - élevage d’organismes aquatiques - et hydroponie - culture de plantes dans un substrat enrichi. La contraction de ces deux termes résume bien le principe de symbiose entre les deux techniques. En effet, une relation d’interdépendance se crée entre la production de plantes et de poissons.

Le principe de l’aquaponie consiste à associer l’élevage de poissons et la culture de plantes dans une même production sur des surfaces hors-sol réduites.
Il s’agit d’un système vertueux où les déchets engendrés par les poissons sont utilisés comme engrais pour les plantes qui de leurs côtés jouent un rôle de filtre biologique en purifiant l’eau des effluents engendrés par les poissons. La boucle est bouclée.

L’aquaponie s’inscrit comme une réponse écologiquement et économiquement viable aux besoins et aux envies des consommateurs d’aujourd’hui. En effet, elle assure une production avec une rentabilité optimale de l’espace, associée à une consommation d’eau réduite et un rejet de déchet minimisé. De plus, les aliments produits sont d’une qualité supérieure grâce à la non-utilisation d’engrais et la culture en milieu fermé qui permet de maîtriser les intrants de la production.

En schéma
ça ressemble à ça :